서면밀면
부산 서면·전포·부산진 · 식사
서면 한복판에서 밀면만 다루는 전문점입니다. 부산 사람들은 여름이 오면 밀면집부터 찾는데, 서면처럼 직장인이 많은 동네에서는 점심시간에 자리 잡기가 쉽지 않습니다. 물밀면은 살얼음이 낀 육수에 말아 나와 첫 숟갈이 시원하고, 비빔밀면은 양념이 달큰하면서 뒤에 매운맛이 올라옵니다.
처음이라면 물밀면으로 시작해 양념을 조금씩 섞어 가며 먹는 방식을 권합니다. 가위로 면을 자르지 않고 먹는 사람도 많으니 취향껏 하시면 되고, 겨자와 식초는 조금씩 나눠 넣어야 맛의 균형이 무너지지 않습니다. 회전이 빨라 오래 기다리는 일은 적지만 정오 직전에 도착하면 훨씬 여유롭습니다.
국물이 시원해 전날 술자리가 길었던 아침 다음 끼니로도 잘 맞고, 만두나 수육을 곁들이면 둘이 나눠 먹기 좋은 구성이 됩니다.
가는 법
1·2호선 서면역에서 도보 5분 안팎, 서전로 방면 골목에 있습니다. 차량보다 지하철 접근이 훨씬 수월합니다.
- 가기 좋은 때
- 더위가 시작되는 초여름부터 늦여름까지, 점심은 12시 이전.
- 함께 가면
- 서면 젊음의거리·서면지하상가, 개미집 서면본점, 전포카페거리가 가깝습니다.
- 어울리는 동행
- 혼자
- 현지 팁
- 서전로 밀면 전문점. 점심시간 직전에 가면 줄 없이 앉아요.